哪怕只要一个人吃饭，也要做到精美得当，美食不单单是为了果腹，更是对日子的一种品尝和寻求，用心去过好日子，把爱与美食刻在魂灵里，这世上，唯爱与美食不行孤负，请善待那个为你煮饭的人！

　　小时候，每到冬季，空气中总是会弥漫着烤红薯的香味，秋天红薯丰收了，人们就会把红薯储藏在地窖中，可以保存一年，红薯收下来今后，小伙伴们会在田间地头挖上一个土洞，把红薯埋起来，然后拣些枯树枝，染成灰烬，使用带着火星的柴灰把红薯渐渐煨熟，等红薯煨熟了，咱们顾不上棘手，从草木灰里扒出红薯就开吃，现在再也找不到其时的趣味了，不过咱们却随时都能吃到烤红薯，现在的红薯一年四季都有，简直家家都有电烤箱，想吃烤红薯还不是很简略。

　　没有烤箱的朋友们，我教您在家用砂锅烤红薯，用砂锅烤出来的红薯，滋味更像小时候吃到的大桶烤出来的香味，烤的进程还更洁净卫生，操作也很简略，人人能学会。详细的做法您往下看。

　　1，首先要预备一口耐干烧的砂锅，一般砂锅肯定不能用来烤红薯，百分之百会迸裂，我用的是坤博旗下的黑乐砂锅，这个砂锅是一款非常亲民价的砂锅，除了能大火干烧三天三夜马上投入冰块不开裂不爆破，还能用来煲汤，煮粥，比一般砂锅煮出来的食物更甘旨。别的还需要检查一下自家灶台的台面能否耐高温，不能耐高温的话也不能用来烤红薯。

　　3，顺手扯一块锡纸，用手握成团，把一个个锡纸团铺在砂锅底部，均匀地铺一层，这样做是为了能架空红薯，砂锅加热今后底部温度特别高，假如红薯紧贴着锅底，会形成红薯外皮很快烧焦，里边却不熟。

　　4，在锡纸团外表铺一张锡纸，这样是为了接住红薯在烘烤进程中流下的蜜汁，假如不必锡纸接住，蜜汁流到砂锅上，会很难清洗。

　　5，然后把洗洁净的红薯摆放在锡纸上就可以，红薯的个头不要太大，否则烤起来太费时间了。

　　8，红薯蜜汁外流，摸起来显着变软便是烤熟啦！香馥馥的，很像小时候的滋味。

　　烤红薯的砂锅，咱们记住必定要用耐干烧的砂锅哦！不能挑选一般砂锅，灶台的质量也要过关。

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