1.将烧烤好的竹签用淡盐水泡浸10分鐘上下，晾晒，涂上植物油。油了之后，串上去的食物就不易糊了。
2.烧烤时，留意查验竹签。如果有“滋滋”的响声，或是色调变深，用软毛刷上油。
3.假如想彻底避免竹签被烤糊，在烧烤过程中每过10秒上下刷一次油，直到烧熟。
4.用竹签串食物时，必须留意的是，竹签要包囊详细，那样火就不可能立即的作用在竹签上，具有保障功效。
汇总：避免竹签在烧烤过程中被烧焦的较好方式 便是在烧烤过程中持续刷油。这一油不用刷许多，用一点油刷几次就可以了。留意：烧烤过程中，除开刷油，还要持续翻过来，不然非常容易烧焦食物和竹签。
