一方焰火，养一方人。早在本年淄博烧烤起飞之前，关于淄博烧烤的风闻已遍及交际网络。

　　先说烤炉，与别的的当地的烧烤不同，淄博烧烤最大的特征便是每桌可独享一个小炭炉。因而，淄博的烧烤也叫“活烧烤”。

　　店家会将烤到七、八分熟的各类肉串（羊肉、牛肉等）送到门客面前。这样操作的优点，一是能够躲避肉质因冷掉而损失口感的坏处，一同也能给门客们DIY的趣味。

　　纪录片《人生一串》里曾有过这样的描绘——正直的山东人，爱吃葱和饼，齐鲁子弟们豪爽纯良，就像葱相同慷慨大方；

　　在充溢生活气息的老城区，灿烂的暮色刚刚摆开，小矮桌配小马扎，几个人围着一方炉火，这便是淄博人的烧烤天堂。

　　用大葱蘸一口甜辣酱，包上两片油滋滋的肉片，一同卷到小饼里，就得到一份甘旨的山东taco……（典礼感满满）

　　烤炉、小饼和大葱+典礼感，凭仗自己的共同特点，淄博烧烤打造了自己专属的产品USP。

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