每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的外表光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的外表。要常常清洗天然气喷头。

　　每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火设备。假如是电炸炉，就要查看线路是否疏通。坚持各零配件和开关的衔接是否无缺。查看排油管设备。

　　每天坚持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。常常查看电源及温度操控设备。坚持冰箱压缩机的正常作业状况。

　　每天清洗烤箱的外表，查看一切线路是否疏通。坚持各零配件和开关的衔接性。保证其作业效率。

　　每天清洗钢板，常常检修扒板的天然气喷头并坚持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火设备。假如是电扒炉，就要查看线路是否疏通。坚持各零配件和开关的衔接是否无缺。

　　每天坚持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，常常查看清洁剂及催干剂的使用情况，避免异物阻塞。

　　每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天查看一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合设备。

　　其它食品机械厨房设备每次使用后要进行完全的清洁，常常保护，每月定时为齿轮和轴承上润滑油。每三个月为电机检修一次。

　　1、厨房工程施工进展要安置合理，与其无缝合作，交差作业时按流程处置，不架仇视洽谈。只需各个相关部分合作完满了，才不会影响进展。

　　3、现场所尺：根据后期规划图纸再次核对设备摆放的尺度，保证厨房设备出场后能否摆放，有的设备因为过道窄摆放不了，像这样的设备放到开始处置。

　　家用厨房设备的修补首要包含燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排气管，水池，豆浆机，榨汁机，电饭锅等设备的保护。至于家用，燃气设备首要用于燃气灶的修补，其间大多数是从市场上购买的燃气灶。有许多品牌。这些产品首要用于修补炉灶。如有问题，请先堵截空气供给。假如有手册，请按照上述阐明进行替换。不然，有必要技术人员进行修补。假如电磁炉设备出现问题，有必要首要堵截电源，并要求的售后修补人员进行修补。请勿自行拆开和修补。一般的保护原则是，假如您不了解它，就不会以蠢笨的方法进行拆开，然后形成不必要的丢失。请勿拆开未经过保修期的设备。