近期，全国首个AI社区食堂在上海虹桥社区试运行行将满月，彻底的中餐八大菜系，面食、小炒几分钟上桌！出其不意的体会感，令社区居民交口称赞！引起各大媒体及顾客广泛重视，未来智能餐厅在不经意间进入了咱们的日子。

　　记者在无人面档区进行亲自体会。在把碗放在取面位上后，窗口里边一整套设备就敏捷开端工作。从质料的小麦粉和矿泉水，到限制出面条只需要8-10秒，随后黄色机械臂完结了后续的取面、煮面并加汤的进程，然后到自助浇头区选取浇头，整个进程完结主动出餐，均匀每碗面只需1-2分钟。

　　整个面档区的中心设备是万杰智能鲜面机。智能鲜面机收到制面指令后，将定量的面粉和水在每分钟高达1600多转的混合器里雾化，充沛混合。能够比美人工揉面、醒面的作用，制出的面条口感与手艺面平起平坐。一天加工300-400碗，彻底满意食堂一天的用量。

　　制面进程一键完结，从面粉到面条，无人为触摸，真实卫生新鲜的好面条。将现在人们关怀的食物安全问题从根上处理。

　　不仅是在AI食堂遭到欢迎，万杰智能在近些年实践中发现，很多的牛肉面馆活跃拥抱新科技，投入智能鲜面机。一向被视为传统职业的牛肉面馆怎样出其不意走在潮流前面？

　　本来智能鲜面机不仅在质量上到达高要求，在功率上更是有显着优势。一台智能鲜面机的价格大约是拉面师傅4个月左右薪酬，在人力上大大降低了本钱。一起全年无休，面馆的功率天然大幅提高，店肆生意欣欣向荣。

　　工欲善其事必先利其器，一台智能鲜面机关于面馆功率的提高马到成功。见微知著，以万杰智能为代表的智能食物机械企业，正在用自主立异的智能产品成为推进餐饮职业行进的重要力气。