有烤箱的我居然不做甜点，烤鸡、烤羊排、烤蔬菜、烤鱼，烤虾，最近开端烤生果，恩，万能啊！

　　里里外外，尤其是鸡皮当地，用厨房用纸擦擦擦，肚子里太水的话也擦一下。尽量做到干干干，这样才能够是脆皮的要害。

　　留意：不论是煎鸡胸肉或许是烤五花肉，要做到脆皮，有必要把水分擦干，烤鸡也是相同的。

　　我在之前有个答复就写了最喜爱的调味品，便是黑胡椒，用黑胡椒和盐，就能做出超多甘旨，感兴趣的朋友能够去看一下。

　　咱没棉线捆住也不要紧，用牙签插住简单掉的当地就能够，翅膀啊，大腿啊，不让它乱蹬了。

　　烤箱预热，挑选烤鸡程序，预热200度1小时，眼瞅着色彩变金黄，变脆脆啊，流口水了。

　　外皮脆脆的，肉嫩嫩的，十分香。想撒一些迷迭香啊之类的能够撒一点，没有的话就不必，肯定没影响。

　　假如做红烧鸡翅和可乐鸡翅，还需求再加这么多的油去煎油滋滋的鸡皮，无形中吃了2倍的油，然后再加一罐可乐（7块放糖），恩，超支了......

　　✅以下配料除了黑胡椒，都是有咸味的，必定牢记少放，悠着点。集腋成裘，齁得慌，你懂得

　　奥尔良烤鸡粉必定要少撒，也不要像用法说明要求的那样掺水混合之类，麻溜的撒一些就能够了，究竟里边也不只有盐，咱不要加太多。

　　不，不必算了，2只鸡腿，一勺辣酱，其他都没有，烤完鸡皮的油还耗费一半，仍是那2只鸡腿，热量有或许还会少一些。

　　蒜切成蒜末，一勺辣酱，少量生抽，辣酱和生抽都是咸的，盐就不必放了，并且有辣味在，咸味就能够淡一些，削减摄入。腌制半个小时左右就能够。

　　烤盘垫上锡纸，烤箱预热180度，烤20-25分钟，详细时刻根据烤箱状况而定

　　1瓷勺油、1/2瓷勺生抽、少量盐、蒜末、孜然1/2瓷勺、小葱少量，喜爱辣的能够放小米椒

　　许多时分咱们拿碗调汁的时分,这也来点，那也来点，忘掉菜的总量，最终十分咸......

　　3 第2次入烤箱茄子用刀划开一道口，两头不要划通，悄悄在茄肉上划几下，下面不要划透，均匀抹上调味汁，这时分茄子里现已变成薄薄的一层。

　　烤鸡我腌制的时刻大约1个小时以内吧，外皮酥脆，鸡腿鸡翅当地的滋味都正正好，在鸡胸脯当地稍有些无味，我会挑选撒些椒盐或许黑胡椒，然后再吃。

　　1.腌制时刻太长鸡皮简单出水，这样烤的时分不可酥脆，由于烤鸡最重要的是枯燥的鸡皮，所以只用盐和黑胡椒，不必生抽之类的湿性调味品；

　　2 不要扎洞洞，有朋友怕不入味扎洞，这样在烤的时分肉质的汁水会从洞里滋出来，肉质会变老哒；

　　3 部分不入味的当地，能够在吃的时分撒料，比方黑胡椒，或许椒盐，而不是在做的时分要确保悉数入味，这个不或许，有或许有的当地咸，有的当地淡；

　　4 腌制过夜，我只在做脆皮五花肉的时分，其他肉都没有过夜，榜首真实等不可，第二假如一味寻求入味，或许新鲜的口感也丢失了，有利有弊吧；

　　详细时刻我只能做个大约的估量，由于很少这样烤，但原理大致是相同的，我来说一下。

　　1 没有转叉，就要把鸡从肚子那里剪开，平铺，尽量让鸡皮朝上，究竟鸡皮要烤着才好吃

　　一开端的15分钟，相同200度是没问题的，由于鸡皮现在需求耗费油脂，所以不怕烤；

　　后续温度就要下降一些，这样的一个进程让肉熟一些，皮又不能太硬，温度下降到150度左右，烤30分钟，肉也差不多熟了，假如觉得外表上色太凶猛，能够盖一层锡纸。

　　引荐文中的做法，转叉烤出来很香，没有的话仍是折腾一点点，不过原理都是相通的。

　　能写的太多，烤箱太有用，让我领会到了别的一种烹饪方法，别的一种滋味，很值得。等待我们入坑呀！

　　我是厨小花，坚持为自己做健康低脂养分餐3年， 由于酷爱，会从始至终坚持下去。