烤羊肉串是新疆吐鲁番一款前史悠远持久的特色美食;把新鲜的羊肉穿在竹签上，用炭火烤熟，那么你知道怎么烤羊肉串艾玛?接下来学习啦小编为你介绍一下烤羊肉串的做法吧。
羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，赋有丰厚的养分。味甘而不腻，性温而不燥，秋冬食羊肉，既能抵挡风寒，又可补养身体，实乃寒凉时节进补佳品。
⑴、含丰厚的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低。
⑵、肉质细嫩，简单消化，还能添加消化酶，维护胃壁和肠道，有助于食物的消化。
