许多人在生活中对于电烤箱和微波炉的区别都不是特别的了解。同样作为厨卫电器，同样可以加热食物它们诸多的相似点，让人常常误解。电烤箱和微波炉的区别到底有哪些呢？电烤箱和微波炉在许多方面的相似性导致了二者的区别不是特别的明显。下面小编就具体的和大家说说电烤箱和微波炉的区别。

　　有区别，微波炉和烤箱加热原理不同，微波炉采用电能转化微波，通过微波辐射被食物吸收，食物极性分子高速运转发生碰撞，从而将食物做熟达到目的，微波炉的加热方式是从里向外，整个食物本身受热均匀；烤箱是通过加热管，箱体内部温度升高，将电能转化为热能，对食物进行加热烘烤，加热方式是从外向内。

　　具体要看用途，我最先买的是带烧烤功能微波炉，烧烤功能一直没用过，总担心微波炉烧烤后把箱体搞脏了不好清理，亏了，功能越多越贵，所以建议买功能少的。微波炉对于初学做饭的人来讲，很方便，我买的微波炉有菜谱，可以照着做，蒸米饭，炒菜，炖排骨，蒸红薯，清蒸鱼，也煮牛奶等；微波炉做菜注意几点，尽量油少用，加热后会砰砰响；盖上盖子，省着油汤四溅，不好清洗。现在我不用微波炉做含有油脂的肉类，蒸煮有时候会用微波炉。烤箱，一般的用途是烘烤食物，比如，蛋糕，披萨，面包，烤肉，火候时间比较灵活不如微波炉好掌握，需要摸索。

　　从烤箱和微波炉加热食物口感对比来选择：烤箱采用的是加热管所转化的热量，是一种在不破坏食物原有美味情况下给食物加热，这个过程中还能够有效的保留食物本身的水分和营养成分，因此制作出来的实物外酥内嫩，特别适合人们的口味；而微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物，适合快速翻热，而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，比如加热馒头会让馒头变得非常干，而烤箱则能更多保留水分。微波炉在烹饪食物，色香味都不行。

　　对于家用微波炉比烤箱方便，如果条件允许都买，想用哪个用哪个，如果只能选择一个，建议买烤箱，披萨，烤肉，蛋糕，面包等，就用烤箱做。没有微波炉可以用燃气，电磁炉加热食物。如何选烤箱

　　家用烤炉的功率一般在500-2000瓦之间，越大容量的越耗电。而且占用了许多厨房空间，所以选择一个合适的尺寸很重要。毕竟不是谁家都会烤火鸡吃的吧?

　　烤箱从实用的角度说，至少应该20L以上，才能对食物进行很好的处理。不会太贴近加热管引发食物变焦。

　　不要选择简易型烤箱，这类烤箱实在太小，最多烤个小披萨，块状的食物都不能很好的处理。此类烤箱的优点在于携带。

　　厨房电器，需要的是安全耐用。挑选一些专业品牌的产品是一个比较省心省事的选择。

　　在带大家了解微波炉之前，我想来跟大家介绍一下什么是微波炉。微波炉通过食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，或者说微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波。它能够让食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

　　其次大家了解微波炉的具体尺寸，尤其是打算购买嵌入式微波炉的朋友，必须测量好放置微波炉的具置，这样才能购买到适合的产品。

　　最后大家可以考虑信誉、口碑皆良好的微波炉产品。下面就再来看看到底有哪些值得推荐的微波炉品牌吧